総合乳業特集
総合乳業特集：よつ葉乳業・有田真社長 生乳生産安定向け需要拡大に尽力
◇乳業界リーダーに聞く2022年の展望
●社会的責任果たす
昨年を振り返ると、国内では2年にわたるコロナ禍での経済活動の制限により、業務用乳製品需要の低迷が続いた。感染拡大が沈静化し、年末に向けようやく回復基調となってきたが、新変異株の出現により予断を許さぬ状況で年を越すこととなった。一方、消費行動の変化で、昨年来堅調だった牛乳や家庭用乳製品を中心とした巣ごもり需要の伸びは落ち着いてきた。この2年間、生乳生産は増産基調が続
