総合乳業特集
総合乳業特集：森永乳業・成長戦略＝シールド乳酸菌 あべのハルカスでフェア初開催
「シールド乳酸菌」の汎用（はんよう）性の高さを生かした20品が登場
「シールド乳酸菌」は、同社が保有する数千株の中から選ばれた乳酸菌。加熱殺菌菌体で、どんな食品にも添加でき、手軽に付加価値を向上させることができるため、加工食品や菓子などさまざまなカテゴリーで採用が進んでいる。
21年12月1～7日、あべのハルカス近鉄本店とのコラボで、同店初となる「シールド乳酸菌フェア」を開催した。無味無臭に近く、料理に混ぜて手軽に摂取できる特性を生かし、生鮮食品・惣菜・菓子売場の各参加店舗が、20アイテムを期間限定で展開した。コロ
-
総合乳業特集
乳肉・油脂2022年の酪農乳業界は、生乳生産基盤の強化が進む中、いかに牛乳・乳製品需要の喚起を進めていくか、正念場を迎える年になりそうだ。酪農乳業関係者らの長年の努力が実を結びつつあり、生乳生産量は昨年に続き増産基調、家庭内での […]
詳細 >
