マーガリン類特集2023
マーガリン類特集：カネカ 冷凍生地向け商品 作業性の高さ訴求
カネカの23年3月期Nutrition Solutions Unitは、前年を9.1％上回った。加工油脂を含むFoods & Agris分野は収益改善に貢献したが、マーガリン類やショートニング類は苦戦を強いられた。ただし、作り手の悩みを解決する多彩な油脂製品や生地改良剤は引き続き引き合いが多く、特に多加水生地・冷凍生地向け製品は新たな製品を加えて拡販を進める。
ここ数年注力する製品では、インバウンドの回復で土産物需要の高まり、生地改良剤「カ
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マーガリン類特集2023
乳肉・油脂マーガリン・ファットスプレッドなどのマーガリン類（本特集では加工油脂としてフィリングやホイップ、油脂加工品も含む）は、食品業界屈指の技術立脚型産業であり、家庭用・業務用ともに世界最高峰といえる優れた品質の製品が並ぶ。家 […]
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