マーガリン類特集2023
マーガリン類特集：ミヨシ油脂 「価値多彩エレメント215」提案
ミヨシ油脂の前期（22年1～12月）の加工油脂関連事業は、厳しいコスト環境の中、安定供給のための価格改定を実施したが、最終市場の節約志向などの影響で利益面は苦戦を強いられた。今夏は注目のPBFブランド「botanova」から「植物のおいしさ 鶏油風味」を上市。多彩な食感改良を実現する粉末油脂「エレメント215」など機能性素材も積極提案する。
「botanova」は20年秋の上市以降、着実に拡大し、1～6月も前年から大きく伸長している。加工油脂業界を
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マーガリン類特集2023
乳肉・油脂マーガリン・ファットスプレッドなどのマーガリン類（本特集では加工油脂としてフィリングやホイップ、油脂加工品も含む）は、食品業界屈指の技術立脚型産業であり、家庭用・業務用ともに世界最高峰といえる優れた品質の製品が並ぶ。家 […]
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