チーズ特集2023
チーズ特集：協同乳業 サワークリーム、用途訴求アピール
協同乳業の22年度チーズ部門販売実績は、前年比9％減で推移した。金額ベースでカッテージチーズが好調となったが、サワークリームが業務用で苦戦。迎えた23年度は第1四半期は前年を超えて推移している。下期はサワークリームとクリームチーズの前年度苦戦分からの回復を念頭に、SNSでの情報発信などで認知度アップを推進。業務用でも継続的な採用へ向けて施策を強める方針だ。
22年度は、クリームチーズが業務用でコロナ禍からの反動需要を獲得したものの、家庭用で苦戦。カ
