チーズ特集2023
チーズ特集：ラクト・ジャパン 長期的安定供給を強化
ラクト・ジャパンは、市場におけるチーズ取扱量の減少に対し、引き続きネットワーク力を生かした長期的安定供給体制の強化を進める。
製造適性の高い機能性原料の展開も継続し、日本国内のニーズをつかみ、現地メーカーとともに開発。サプライヤー網の拡充も進め、差し迫った物流面での問題も意識しながら、調達環境を注視して安定供給を行っていく。
海外の原料事情は、インフレーションの進行と景気後退、離農や天候要因などが重なり、相場観はやや軟化し
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チーズ特集2023
乳肉・油脂22年度上期から1年半の間に複数回の改定を行ったチーズ市場は、生活防衛意識の高まりを背景とした消費マインドの変化のただ中にある。大手メーカーを含め、上期は単価上昇による増収効果はあったものの、物量面では大きく落ち込み。 […]
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