チーズ特集2023
チーズ特集：家庭用＝調理用、様相を変えて根強く
ナチュラルチーズ タイプ別構成比
チーズの1世帯当たり消費の推移
プロセスチーズ種類別構成比
23年度上期の家庭用チーズ市場は、金額ベースで前年を6～7％超えて推移した一方、数量は約1割減となった様子だ。22年度下期からの一連の価格改定の影響は消費マインドにズシリとのしかかり、嗜好（しこう）品とされるチーズは家計の優先順位を下げたと思われる。数量面では苦戦していることは事実だが、調理用途はコロナ禍で高まった「家ナカ消費」とは様相を変え、「生活防衛」「メリハリ消費」を根底にした喫食頻度の増加がみられている。
上期は、PC、NCとも数量を減らす
