業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集
業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：隆祥房 「手作り餃子」で食育推進を
西村彰高社長
隆祥房本社・工場
餃子皮
「餃子皮」調理写真（イメージ）
◇地域食品産業貢献賞 地域食品産業貢献
隆祥房は、1958年の創業以来、「包む」をテーマに包食（ほうしょく）文化の構築に努めている。社名「隆祥房」とは、中国語で「幸せあふれる小さな家」。創業当時から食を通じて多くの人に幸せを届けたいとの思いで事業を展開。「皮の専門メーカー」として、ギョウザ皮、春巻き皮、生春巻き皮、クレープ、大豆シートなどを製造している。この専業の強みを生かし「餃子皮専用粉」を独自開発。素材を厳選し独自の製法で、こだわり抜いた皮を生
