業務用・外食/機械資材素材/地域貢献3賞特集

業務用・外食/機械資材素材/地域貢献3賞特集:太陽化学「サンアクティブシリーズ」

総合 2021.09.16 12293号 08面
サンアクティブシリーズ(QCD・HCD・NCD)

サンアクティブシリーズ(QCD・HCD・NCD)

佐藤則夫 取締役

佐藤則夫 取締役

 ◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 素材部門
 太陽化学「サンアクティブシリーズ(QCD・HCD・NCD)」

 ●溶解・吸収性に優れた素材
 太陽化学の「サンアクティブシリーズ(QCD・HCD・NCD)」は、難溶性・低吸収性というフラボノイドの弱点を克服した機能性素材だ。フラボノイドにシクロデキストリン(糖類)を加えて酵素処理することで、安定的かつ効率的

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