業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集
業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ケンコーマヨネーズ「ケンコー サポドレ」シリーズ
規格＝500ml（常温）
サラダにかけて栄養素をプラス
◇業務用加工食品ヒット賞
ケンコーマヨネーズ「ケンコー サポドレ」シリーズ
●製品紹介
普段のドレッシングに栄養素プラス 食べ慣れた味で健康もサポート
コロナ禍で顕在化した「食べ慣れた安心感のある味」と、「食品を通じて健康になりたい」という二つのトレンドに注目して開発した。
シリーズコンセプトは、普段から使
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◆業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：35社の栄誉称える 3賞贈呈…
表彰 特集 総合 2021.09.16日本食糧新聞社は「第25回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」の受賞20社・18製品、2ブランド、「第24回日食優秀食品機械・資材・素材賞」の受賞8社・8製品、「第9回地域食品産業貢献賞」の受賞7社の栄誉をたたえ、16日、東京・新橋の第一ホテル東…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：第25回業務用加工食品ヒット賞…
表彰 特集 総合 2021.09.16日本食糧新聞社制定の「第25回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（後援＝農林水産省）に20社（18製品・2ブランド）が決定した。2020年、コロナ禍の危機対応に尽力した企業を称えるために表彰対象を広げ「外食産業貢献賞」と名称を改めた。しかし、食…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：第24回日食優秀食品機械・資材…
表彰 特集 総合 2021.09.16「日食優秀食品機械・資材・素材賞」は1998年に日本食糧新聞の創刊55周年を記念して、優秀な食品機械やロボット、包装容器・資材、各種素材などを表彰する目的で創設された。「機械」「資材」「素材」の3部門において、技術革新で食品産業の発展を支えた製品を対…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：第9回地域食品産業貢献賞
表彰 特集 総合 2021.09.16第9回を迎えた「地域食品産業貢献賞」では、地域食品産業貢献、ヒット商品地域貢献、地域食品流通貢献、地域食品ロングセラー貢献の四つの部門の中から、地域食品産業貢献部門6社、地域食品ロングセラー貢献部門1社の2部門7社が受賞した。地域の活性化、発展・振興…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：エスビー食品「セレクト ざくが…
調味料 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 エスビー食品「セレクト ざくがけスパイス」 ●製品紹介 かけるだけ、ワンランク上の料理へ 日常味わえない特徴的なおいしさ エスビー食品が2021年3月に発売した「セレクト ざくがけスパイス」は、唐辛子とオニオンのスパ…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：エバラ食品工業「ヤンニョムチキ…
調味料 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 エバラ食品工業「ヤンニョムチキンのたれ」 ●製品紹介 唐揚げ絡めるだけ、韓流グルメの即戦力 使いやすい小容量で食品ロス削減 はちみつとリンゴ果汁の自然な甘味と、コチュジャンや唐辛子の辛味がアクセントになった肉用調味料…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：キユーピー「ほしえぬ フライド…
調味料 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 キユーピー「ほしえぬ フライドガーリックソース」 ●製品紹介 簡単調理、多彩なガーリックメニュー 具材絡みやすくザクザク感も 人気の「ガーリックシュリンプ」をはじめ、さまざまな料理で活用できるフライドガーリックソース…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ケンコーマヨネーズ「ケンコー …
調味料 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 ケンコーマヨネーズ「ケンコー サポドレ」シリーズ ●製品紹介 普段のドレッシングに栄養素プラス 食べ慣れた味で健康もサポート コロナ禍で顕在化した「食べ慣れた安心感のある味」と、「食品を通じて健康になりたい」という二…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：テーオー食品「葱生姜醤」
調味料 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 テーオー食品「葱生姜醤」 ●製品紹介 多彩なメニューに合う万能調味料 ちょい足しで絶妙なアクセント シャキッとした食感の「みじん切りショウガ」と香り、風味、辛味がしっかりと味わえる「おろしショウガ」の2種類のショウガ…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ニチレイフーズ「（特）特撰 本…
冷凍食品 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 ニチレイフーズ「（特）特撰 本和風鶏竜田揚」 ●製品紹介 食欲そそる「粉吹き感」にこだわり 鶏唐揚げの活用シーン拡大貢献 “定番商品の価値向上”をコンセプトに掲げ、今春に投入した新商品。 鶏肉の食感はもちろん、鶏竜…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：日東ベスト「HGセット」シリー…
冷凍食品 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 日東ベスト「HGセット」シリーズ ●製品紹介 病院・介護施設給食の人手不足改善 ワントレーに主菜1品・副菜2品 かむ力が弱くなった人向けの「ホスピタグルメ（HG）セット」は、主菜1品と副菜2品をトレーに盛り付け、凍結…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ハウス食品「生野菜と食べるベジ…
調味料 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 ハウス食品「生野菜と食べるベジキーマカレー」 ●製品紹介 野菜相性抜群、温めずともおいしく 素材に見栄えよくのる適度な粘性 2020年9月に発売した「生野菜と食べるベジキーマカレー」は、“野菜と食べる”をコンセプトに…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：平和食品工業「大地の味噌ラーメ…
調味料 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 平和食品工業「大地の味噌ラーメンスープ」 ●製品紹介 「味噌ラーメンのヘイワ」が持つ安定感 本格的な味わいとコスパ両立 同品は豊かな香りとコク、うまみ、甘味を持つ数種の味噌をブレンドした白湯系スープベースで香味野菜の…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：マルコメ「ダイズラボ 大豆のお…
その他加工食品 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 マルコメ「ダイズラボ 大豆のお肉」シリーズ ●製品紹介 「第4の肉」リードするパイオニア ニューノーマル時代の需要創出へ 味噌のトップメーカーとして、160年以上にわたり大豆と向き合ってきたマルコメ。 搾油した大豆…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ロッテ「とけにくいアイス ゆっ…
アイスクリーム 表彰 特集 2021.09.16◇業務用加工食品ヒット賞 ロッテ「とけにくいアイス ゆったりバニラ」 ●製品紹介 長年研究の溶けにくい技術で開発 新たな価値付加、アイス販路拡大 「高齢者施設内でも、おいしいアイスが食べたい」という声から誕生。施設では、プリンやゼリーのような…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：FOOD＆LIFE COMPA…
表彰 特集 外食 2021.09.16◇外食産業貢献賞 事業者部門 FOOD＆LIFE COMPANIES「スシロー」 IT化駆使、ハイブリッド型店舗も 日本食の代表料理を国民食に ●ブランド紹介 子会社あきんどスシローが運営する回転寿司業態。「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：物語コーポレーション「焼肉きん…
表彰 特集 外食 2021.09.16◇外食産業貢献賞 事業者部門 物語コーポレーション「焼肉きんぐ」 DX推進、「おせっかい文化」に磨き 「焼肉ポリス」がおもてなし ●ブランド紹介 同社が焼肉業態に進出したのは、1995年の愛知県豊橋市「焼肉一番カルビ」1号店オープンから。その…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：シンポ 新型無煙ロースター「D…
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇外食産業貢献賞 機器・資材部門 シンポ 新型無煙ロースター「Dシリーズ」 焼肉店の換気能力、消費者アピール 世界シェアナンバーワンを誇る ●製品紹介 「無煙ロースター」の登場により、焼肉の煙と臭いの問題を解消。飲食環境が改善されたことで嗜好…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：鈴茂器工「Fuwarica」
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇外食産業貢献賞 機器・資材部門 鈴茂器工 ご飯盛り付け機「Fuwarica（ふわりか） GST-MRA」 潜在顧客多く無限の可能性秘める 衛生的で人手不足やフードロス解消 ●製品紹介 熱々のご飯をふんわりとおいしく、正確な量を素早く盛り付け…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ソフトバンクロボティクス「Se…
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇外食産業貢献賞 機器・資材部門 ソフトバンクロボティクス「Servi（サービィ）」 DX化の先鞭役として活躍 150ブランド以上で採用、国内トップシェア ●製品紹介 360度どこからでも料理を乗せやすく、3段トレーは合計最大約30kgまでの…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：寺岡精工「DeliousLio…
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇外食産業貢献賞 機器・資材部門 寺岡精工 縦型タッチパネル式券売機「DeliousLio（デリオスリオ）」 非対面・非接触ソリューション実現 業界初縦型液晶で視認性向上 ●製品紹介 業界初の縦型液晶パネルを採用。レイアウトは豊富で見やすいテ…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：直本工業「EG oven」
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇外食産業貢献賞 機器・資材部門 直本工業「EG oven（イージーオーブン）」 コロナ禍のテークアウト需要に最適 調理早くヘルシーでおいしく ●製品紹介 ボイラーメーカーとして創業70年以上を誇る実績から「過熱水蒸気オーブンのよさを、もっと…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：MEIKO Clean Sol…
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇外食産業貢献賞 機器・資材部門 MEIKO Clean Solutions Japan ドアタイプ食器洗浄機「M-iClean HM Air Concept」 過酷な作業・環境から作業者解放 排気熱回収機能で光熱費21％削減 ●製品紹介 飲…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ラショナル・ジャパン「iVar…
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇外食産業貢献賞 機器・資材部門 ラショナル・ジャパン「iVario（アイ バリオ）」 未来の調理システムで新たな厨房を 希望通りの仕上がりを実現 ●製品紹介 焼く、煮る、ゆでる、揚げる、炒める、炊く、圧力調理などの幅広い加熱調理ができる多機…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：味の素エンジニアリング「PLA…
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 機械部門 味の素エンジニアリング「PLANTAXIS（プランタクシス）」 ●設備管理の課題解決図る 味の素エンジニアリング（AJEC）の「PLANTAXIS（プランタクシス）」は、3Dスキャナーで撮影した建物と…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：オプテックス・エフエー「GVS…
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 機械部門 オプテックス・エフエー「印字検査用画像センサ GVS-OCRシリーズ」 ●食品印字検査機の集大成 オプテックス・エフエーの印字検査用画像センサGVS-OCRシリーズは、食品業界向け印字検査の集大成とな…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：シーピーエンジニアリング
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 機械部門 シーピーエンジニアリング 「CO2冷凍機内蔵型アイスクリームフリーザー」 ●あらゆる環境法に対応へ シーピーエンジニアリング（CPE）の「WS-15SC-J-CO2」は世界初となるCO2冷凍機内蔵型ア…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：西村機械製作所「フェアリーパウ…
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 機械部門 西村機械製作所 卓上型米粉製粉機「フェアリーパウダーミル」 ●自家製粉でビジネス提案 古来、米菓や和菓子などに使われてきた米粉。近年、パンや洋菓子にも使える製粉技術が開発され、コメ離れが進む中、注目さ…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：ヤマウラ「オイシールド」
表彰 特集 機械・資材 2021.09.16◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 機械部門 ヤマウラ 「オイシールド」 食の安全と美味しさを衛る食品工場ブランド ●設計段階から全体最適を ヤマウラの「Oishield（オイシールド）」は、「食の安全と美味しさを衛（まも）る」がコンセプトの食品…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：太陽化学「サンアクティブシリー…
表彰 特集 素材 2021.09.16◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 素材部門 太陽化学「サンアクティブシリーズ（QCD・HCD・NCD）」 ●溶解・吸収性に優れた素材 太陽化学の「サンアクティブシリーズ（QCD・HCD・NCD）」は、難溶性・低吸収性というフラボノイドの弱点を克…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：長岡香料「トリプルブースター」
表彰 特集 素材 2021.09.16◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 素材部門 長岡香料「トリプルブースター」 ●機能性フレーバーを提案 長岡香料のトリプルブースターは低塩減塩商品向けに「ソルトブースター」「ソルトリプレイサー」、低糖商品向けに「スイートブースター」「テーストリフ…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：日清オイリオグループ「日清MC…
食用油 表彰 特集 2021.09.16◇日食優秀食品機械・資材・素材賞 素材部門 日清オイリオグループ「日清MCTオイル お粥にプラス」 ●病院・施設給食で高評価 日清オイリオグループの「日清MCTオイル お粥にプラス」は、おかゆやおかず、汁物、ソフト食、ミキサー食などと混ぜるだけ…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：オイシス・池野正明社長
麺類 表彰 特集 2021.09.16◇地域食品産業貢献賞 地域食品産業貢献 オイシス・池野正明社長 ●食材活用で関西を盛り上げ オイシスは、池野忠吉氏が1948年に神戸市長田区で製パン業の近畿食品工業として創業し、関西圏を中心にホールセール、リテールベーカリー事業を展開。90年の…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：オリオンビール・吹田龍平太副社…
酒類 表彰 特集 2021.09.16◇地域食品産業貢献賞 地域食品産業貢献 オリオンビール・吹田龍平太副社長 ●沖縄の地域資源を生かして オリオンビールは1957年5月18日、沖縄ビールとして創業。翌年ビール名を公募し、オリオンビールに決定。59年5月全島で一斉販売された後の株主…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：カネス製麺・大谷聖社長
麺類 表彰 特集 2021.09.16◇地域食品産業貢献賞 地域食品産業貢献 カネス製麺・大谷聖社長 ●大容量・キャラ商品で躍進 カネス製麺は1907年に創業。100年以上の歴史を誇り、揖保乃糸の製造販売に加え、機械麺も手掛ける総合製麺会社。先駆的な大容量商品や業界初のキャラクター…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：群馬製粉・山口博之社長
粉類 表彰 特集 2021.09.16◇地域食品産業貢献賞 地域食品産業貢献 群馬製粉・山口博之社長 ●高品質な米粉の普及に尽力 群馬製粉は、上新粉や寒梅粉など穀粉中心に、パン粉やきなこ、ごまなど和菓子材料を幅広く展開し、来年創業75周年を迎える。米穀粉では、業界上位の売上げと全国…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：久原本家グループ 北海道アイ・…
調味料 表彰 特集 2021.09.16◇地域食品産業貢献賞 地域食品産業貢献 久原本家グループ 北海道アイ・河邉哲司会長 ●“北海道愛”でおいしさ返し 久原本家グループの北海道アイは、総合食品メーカーである同グループの現地法人として、2019年8月に設立した。北海道へのおいしさ返し…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：山本漢方製薬・山本整社長
健康食品 表彰 特集 2021.09.16◇地域食品産業貢献賞 地域食品産業貢献 山本漢方製薬・山本整社長 ●青汁市場のトップランナー 山本漢方製薬は1977年（昭和52年）、名古屋市に設立した。180年以上の歴史を有する漢方専門薬局がルーツの非常に由緒ある医薬品・健康食品メーカーであ…続きを読む
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業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：名糖産業・三矢益夫社長
菓子 表彰 特集 2021.09.16◇地域食品産業貢献賞 地域食品ロングセラー貢献 名糖産業・三矢益夫社長 ●「アルファベットチョコレート」一貫生産の看板商品 名糖産業の看板商品で半世紀を経てロングセラー商品であり続けている「アルファベットチョコレート」が初めて発売されたのは19…続きを読む
