業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集
業務用・外食／機械資材素材／地域貢献3賞特集：マルコメ「ダイズラボ 大豆のお肉」シリーズ
規格＝100g（常温）
冷凍や乾燥、レトルトと多彩なタイプ・形状を展開
◇業務用加工食品ヒット賞
マルコメ「ダイズラボ 大豆のお肉」シリーズ
●製品紹介
「第4の肉」リードするパイオニア ニューノーマル時代の需要創出へ
味噌のトップメーカーとして、160年以上にわたり大豆と向き合ってきたマルコメ。
搾油した大豆を加圧、加熱、乾燥させて作る同社の「ダイズラボ 大豆のお
