災害食特集
優れた災害食・非常食を国内外に発信する「災害食大賞2022」。防災安全協会が毎年実施するこの表彰制度は今回、創刊80周年を迎える日本食糧新聞社が後援企業として初参加。4月13日、東京ビッグサイト・東ホールで開催した「FABEX2022」内「第1回お米未来展2022」会場特設ステージで最終審査会と表彰式を行った。今年、同協会設立10周年に日本食糧新聞社の参加も重なり、「お米・炭水化物」「レトルト」の2部門を新設し、発信力を高めた。日本食育学会や日本防災産業会議など各団体も後援した。（佐藤路登世）
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◆災害食特集：災害食大賞2022 優れた商品を国内外に発信
総合 2022.08.03優れた災害食・非常食を国内外に発信する「災害食大賞2022」。防災安全協会が毎年実施するこの表彰制度は今回、創刊80周年を迎える日本食糧新聞社が後援企業として初参加。4月13日、東京ビッグサイト・東ホールで開催した「FABEX2022」内「第1回お米…続きを読む
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災害食特集：防災安全協会・斎藤実理事長 災害時に人々の命を助ける気概で
総合 2022.08.03災害時、命を守る食料の確保が一番大切で、東日本大震災発生直後、スーパーやコンビニエンスストアの棚から食料品が消え、われわれに教訓を残した。 かつて大規模地震は150年サイクルで発生するといわれてきたが、近年は20～30年サイクルで起きている。台風や…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝サタケ「マジックライス …
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 お米・炭水化物部門 最優秀賞 ●気軽に食べ切れる小サイズ サタケのマジックライスは、お湯または水を入れるだけで簡単に調理できる乾燥米飯で、長期保存可能な非常食として、多くの人に愛用され、最近ではアウトドアブームを背景に、キャ…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝神明「2食小分けパックご…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 お米・炭水化物部門 優秀賞 ●110g入りで残食を防止 保存食としてもすっかり定着した無菌米飯だが、神明の「2食小分けパックごはん3P」は、1食110g入り茶わん小盛サイズが2品連なった商品で、中央のミシン目で1食ずつ切り離…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝光工業「鯛CAN飯」
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 お米・炭水化物部門 優秀賞 ●広島大学病院と共同開発 光工業の「鯛CAN飯」は、3年間の長期保存が可能な災害備蓄食で、お湯を入れても熱くならない特殊構造の缶を採用。このほか、野菜が摂取しにくい非常時に特に必要とされる、食物繊…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝アルファー食品「ぜんざい…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 健康・アレルギー対応部門 最優秀賞 ●UDF規格に適合 アルファー食品の長期保存食「ぜんざいおはぎRT170g」は、水や食器、調理不要で温めずにそのまま食べられ、そしゃく機能にも配慮した商品だ。特定原材料等（アレルギー物質）…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝井村屋「えいようかん」
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 健康・アレルギー対応部門 優秀賞 ●ワンハンドで栄養補給 井村屋の「えいようかん」は、備蓄・保存用に最適な、5年6ヵ月の長期保存が可能なロングライフ練りようかんで、万が一の災害・避難時に手軽にカロリー補給することができる。開…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝極洋「いわし味付 ゆず風…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 缶詰部門 最優秀賞 ●食欲そそりストレスいやす 極洋の「いわし味付 ゆず風味」は、災害時に必要と思われる食べやすさ・保存しやすさ・栄養バランスなどが総合的に評価された。奥田和子審査委員長（甲南女子大学名誉教授）は、「ユズの香…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝ホテイフーズ「やきとり …
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 缶詰部門 優秀賞 ホテイフーズコーポレーション「やきとり たまご たれ味」 ●タンパク源として重宝 焼き鳥缶詰が「宇宙日本食」認証を受け、缶詰メーカーだけでなく、備蓄食メーカーとしても、広く関心を集めているホテイフーズコー…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝川商フーズ「ノザキのコン…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 缶詰部門 奨励賞 ●大幅刷新で利便性向上 川商フーズの「ノザキのコンビーフ」は今年で発売74年。戦後すぐの食糧難の時代に生まれ、さまざまな変遷を経て現在に至る歴史的なロングセラーだ。当初、瓶詰の200g容量で登場した同品は、…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝日乃本食産「震災で学んだ…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 新製品・セット部門 最優秀賞 ●いつでもどこでも温かい食事 日乃本食産の「震災で学んだ災害用備蓄食セット」は、より多くの人が、いつでもどこでも温かい食事を楽しむことができる、5年間の長期保存が可能な非常用備蓄食のセットだ。商…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝さとの雪食品「ずっとおい…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 新製品・セット部門 優秀賞 ●無菌充填技術で常温品に さとの雪食品が21年5月から販売している「ずっとおいしい豆腐」は、常温で120日間と長期保存が可能で、災害時の食料需給が厳しい状況でも備蓄できて不足しがちなタンパク質を摂…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝はくばく「冷製もち麦のポ…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 ローリングストック部門 最優秀賞 はくばく「冷製もち麦のポタージュ粥 コーンスープ仕立て」 ●即食性と満足感を訴求 はくばくのレトルトかゆ「暮らしのおかゆ・冷製もち麦のポタージュ粥コーンスープ仕立て」は、商品コンセプトの「…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝理研ビタミン「わかめスー…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 ローリングストック部門 優秀賞 ●食物繊維など豊富で 栄養の偏り防ぐ 理研ビタミンの「わかめスープ」は、1981年に発売されて以来、同社の家庭用の看板商品の一つとして今も売れ続けているロングセラー商品だ。同品は76年発売のカ…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝星野物産「那須高原牛乳パ…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 ローリングストック部門 奨励賞 ●ソフト食感が60日継続 新鮮な牛乳練り込む 星野物産の「那須高原牛乳パン ミルク味 神田五月堂」は、那須塩原千本松牧場の新鮮な牛乳（65度C30分の低温殺菌牛乳）をたっぷり練り込み、保存料無…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝兼由「さんまの旨煮」
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 レトルト部門 奨励賞 ●骨まで軟らかく素朴な味わい 兼由の「さんまの旨煮」は、北海道東沖で漁獲された、鮮度の高いサンマを原料に、醤油ベースの独自調味液を添え、骨まで丸ごと食べられるようじっくり煮込み、レトルトパックした。賞味…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝日清食品「カップヌードル…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 特別賞 日本食糧新聞社賞 ●認知拡大へ啓もう活動を継続 サブスクリプションサービス採用 日清食品が展開する「カップヌードル ローリングストックセット」は、自然災害などで電気、ガス、水道が使えない状況でも、いつもと同じ温かい「…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝尾西食品「米粉でつくった…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 特別賞 日本食育学会賞 ●非常時に温まるスープ 尾西食品は、「米粉めんシリーズ」の第2弾として、「米粉でつくった山菜うどん」を21年9月に発売開始した。備蓄用アルファ米最大手の同社が、「非常時にほっとあたたまる、温かいスープ…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝北大阪農業協同組合「農協…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 特別賞 日本防災産業会議賞 ●栄養・水分を同時摂取 ハト麦や小豆を配合した穀物飲料 北大阪農業協同組合（JA北大阪）の「農協の飲めるごはん」は、日本人の主食であり、日常的に慣れ親しんできたコメを主原料に、味の相性が良く栄養面…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝湖池屋「KOIKEYA …
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 特別賞 パッケージデザイン賞 ●スナック菓子を缶入りで 湖池屋では「食でくらしをゆたかに。」をテーマに食を通じた社会貢献活動に取り組んでいることから、災害時などに求められる新しい食の形として、「KOIKEYA LONG LI…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝山本商事「HOT PLU…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 特別賞 復興支援・地域貢献賞 ●火を使わず温め・湯沸かし可能 山本商事の「HOT PLUS マルチウオームバッグ」は、火を使わずに発熱剤と水を合わせることで高温の蒸気が発生し、安全に食品の温めや湯沸かしができる上、給水袋（1…続きを読む
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災害食特集：災害食大賞2022受賞商品Pickup＝非常食研究所「調理不要食…
総合 2022.08.03◆災害食大賞2022 特別賞 防災安全協会奨励賞 ●7年間の長期保存が可能 非常食研究所の「調理不要食ユニフーズ7 ザ・カレーライス」は、電気・ガス・水道が不要で、調理不要で開封するだけで待ち時間なく、そのまますぐに食べられるカレーライスだ。電気…続きを読む
