鍋物調味料特集2024

鍋物調味料特集:ヒガシマル醤油 味の満足度をアップ 40周年の「よせ鍋つゆ」

調味 2024.10.07 12834号 07面

 ヒガシマル醤油の定番鍋つゆ「よせ鍋つゆ」が今年40周年を迎えた。400mlPETボトル入りの3倍濃縮鍋つゆの同品は、通年で定番棚に並び、高いリピート率を誇る。
 今季は、7種類のだしの節量を20%増量し、白身魚のうまみを加える改良を施し、味の満足度もさらに高めた。
 鍋物調味料市場で主流のストレートパウチに対し、同社の鍋つゆは400mlPETボトルの濃縮にこだわる。通年商品の「よせ鍋つゆ」、秋冬限定「柚子しおちゃんこ鍋つゆ」は

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