和食特集
和食特集：米粉＝みたけ食品工業 輸出視野に「米ゲル」開発
みたけ食品工業は、食品開発展で穀物の持つ力をアピール
みたけ食品工業は、米粉に先進的に取り組む中で、海外輸出にもいち早く取り組み、一昨年には、輸出に必須の国際規格「FSSC22000」を取得した。さらに、農林水産省公表の「米粉製品の普及のための表示ガイドライン」に沿って、グルテン含有量が1ppm以下の「ノングルテン米粉認証」を業界に先駆け取得。さらに「ノングルテン米粉加工品」では、「米粉てんぷら粉」が認定され、ロゴマークを付けて発売している。
同時に、米粉パンの食感やふくらみを改良するコメ加工品の商品
