カレー特集
カレー特集：外食カレーのトレンド予測 3つのキーワードに着目 具材オン・色・中華
「Komi'z」の「丸ごと玉ねぎカレー」（800円、税込み）
「龍公亭」の「カレーライス」（1,500円、税込み）
外食店のカレーのトレンドは、時代で多彩に変化している。ここ数年の潮流を見ても、スープカレーやスリランカカレー、スパイスカレー、だしカレーとさまざまなカテゴリーが登場し、新しい魅力を打ち出してきた。日本人のカレーに対する愛情は熱く、今後もカレー文化はますます拡大していくだろう。では、次に注目されると思われる外食カレーのトレンドはどのようなものになるか。三つのキーワードに着目してみた。（森明美）
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