カレー特集
カレー特集：カレールウ 家庭用は反動も堅調推移 価格改定の浸透が鍵
家庭用カレールウの21年度は前年のコロナ禍での特需の反動の影響で市場は前年比で7.0％減となった。しかし、20年度の伸びが大きかったため、カレールウは中長期的にみると堅調な推移を続けているといえる。一方で、業務用のルウ・フレークはコロナ1年目が外出自粛や在宅勤務増加、緊急事態宣言発令などの影響で大きく落ち込んだが21年度は徐々に回復基調となり数字を戻している。この傾向は現在も続き、今年のゴールデンウイークはまん延防止等重点措置などが全国的に発令されなかったことなどで業務用市
