中部食品マーケット特集
中部食品マーケット特集：テーブルマーク レジャーニーズ取込みへ
「カット済みロールケーキ」
テーブルマーク名古屋支社業務用営業の今期（22年12月期）は、4月から、コロナの感染状況が落ち着き始めていることを受けて、外食ルートを中心に業績は伸長している。一方、中食部門は、各ユーザーが相次ぐ原材料の値上げに対し、売価への価格転嫁に苦慮している中、商品の付加価値を訴求し、売価アップに向けた提案を実施していく。
同社は、観光需要が高まると見られる7・8月に合わせ、今春新発売の「カット済みロールケーキ」と「プチサンドクリーム」に注力していく。特に行
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