全国外食産業・業務用卸流通特集
全国外食産業・業務用卸流通特集：トーホー・古賀裕之社長 22年度売上げ19年比9割超
◇全国卸トップに聞く
トーホーは新たな環境に適合し、成長し続ける筋肉質な企業グループへの変革を進めている。売上げの8割超を占める業務用食品卸事業がコロナで大打撃を受けたが、20年に損益分岐点の引き下げに取り組み、21年は3ヵ年中計「SHIFT UP 2023」を始動してグループ全社で施策を実行。上昇気流に乗りだした22年は第1四半期発表時に半期・通期見通しを上方修正した。グループ連携が次々と起こる今期の状況を古賀裕之社長に聞いた。（深瀬雅代）
