野菜・野菜加工特集
野菜・野菜加工特集：こと京都 九条ネギを主役に食べ方提案
薬味ではなく、食材として楽しむ九条ネギ「いっぴんねぎ」
◆種苗・生産法人・JAの取組み
京都伝統野菜の九条ネギの本来の魅力を伝えたいと農業生産法人「こと京都」は今秋、一般家庭への食べ方提案を強化する。九条ネギを約5cmの棒状にカットして便利な使い切りサイズにした「いっぴんねぎ」を発売し、好きな具材と一緒に調理してネギを食材として楽しむ料理を提案していく。
「こと京都」は1300年前から作られてきた京都ブランド野菜の九条ネギのおいしさと伝統を未来へ継承したいと生産、加工、販売まで
