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◆各社キムチ主力商品 金額・数量とも下落傾向に 日本食糧新聞が代理販売するPOSデータを分析し、漬物の売上げランキングを作成した。KSP-SPが独自に集計した全国1043店舗(15面のチェーン一覧参照)から構成されたデータを使用し、大手を含め一部未記載のチェーンがあるが一定の傾向を把握する目的で同データを採用している。 11面には全国(北海道~九州)年間売上金額ランキング(2021年7月~22年6月)200位までの企業名、商品名、売上げ出現日、金額合計、平均売価、数量合
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野菜・果実漬物の生産量は食品需給研究センターによると、22年1~8月までの累計で前年比1%増の55万0697tだった。ショウガ漬けの伸長がけん引し、好調だった国産キムチをはじめ前年割れしているカテゴリーも多い。販路別で […]
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