過敏性腸症候群（IBS）患者向けレシピサイトなどを展開しているグッテは4月19日、オンラインイベント「低FODMAP（フォドマップ）食の最新動向と実践のヒント」を開催した。米国登録栄養士でもある宮崎拓郎社長は「低フォドマップ食の実践が大変で続かない人…続きを読む
ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営するクラダシは、自ら社会貢献活動を行うために創設した「クラダシ基金」を活用し、大学および大学院のゼミや研究室との共同研究を行う。実施に伴い、共同研究や支援を希望するゼミや研究室を募集する。 共同…続きを読む
ハナマルキは4月30日から、ティーエムジーインターナショナルが運営するECサイト「ミートガイ」で「麹シェフ ハーブ＆スパイス 塩こうじ」と「同熟成BBQソース」を使用したコラボ商品を発売している。 ミートガイは「普通の日を記念日に」がコンセプトの肉…続きを読む
セブン＆アイ・ホールディングス（HD)は9日、通信販売の孫会社・ニッセンHDを医療機関向けに通信販売事業を展開する歯愛メディカルに売却すると発表した。（山本仁） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
明治ホールディングス（HD）は8日、オランダのdsm-firmenich AG（DSMF）と、酪農分野の温室効果ガス（GHG）削減に関するMOU（基本合意書）を締結し、協業を開始したと発表した。DSMFの飼料添加物「Bovaer（ボベアー）」を利用す…続きを読む
総務省のサービス産業動向調査によると、24年2月の宿泊業・飲食サービス業の総売上高は2兆3657億6900万円となり、前年同月に比べ11.1％増加した。単月プラスは23ヵ月連続。 業種別では宿泊業21.0％増（5252億8300万円）、飲食店8.9…続きを読む
経済産業省が発表した3月度の商業動態統計調査速報によると、同月の食品商業販売額は、農畜産物・水産物卸売業0.8％増（3兆4900億円）、食料・飲料卸売業4.4％増（5兆5580億円）、飲食料品小売業4.6％増（4兆1240億円）となり、29ヵ月連続で…続きを読む
「現代はストレス社会」といわれて久しい▼厚生労働省の令和2年「労働安全衛生調査（実態調査）」によると、仕事や職場に関することで、強い不安やストレスとなっていると感じる事柄がある労働者の割合は54.2％と半数以上を占めた▼またストレスがたまることで生じ…続きを読む
日本食品添加物協会は、紅麹含有食品による健康被害問題に関する追加情報として、紅麹原料とベニコウジ色素（食品添加物）の比較表を作成し、同協会のWebサイト（https://www.jafaa.or.jp/kyokai）で公表した＝表。 同協会は、以前…続きを読む
国連食糧農業機関（FAO）が3日に発表した4月の食料価格指数は119.1で、前の月に比べ0.3ポイント上昇した（2014～16年平均＝100）。前月比では2ヵ月連続で上昇したが、前年同月比では9.6ポイントの下落となっている。 構成5品目の実績は穀…続きを読む
