食品産業の2025年は吉凶禍福だった。依然続く令和の米騒動や野菜高騰を筆頭に、異常気象や地政学リスクでの食料・エネルギーの調達、インフレによるコスト圧迫と消費意欲の低下、さらには全団塊世代の後期高齢者化での労働力不足など、企業のかじ取りは困難と混乱に…続きを読む
◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 「女性の健康」を提供価値とした「フェムテック」や「フェムケア」というアプローチがヘルスケア市場で広がり始めている。食、美容、アパレル、トイレタリー、ITなど、業界の枠を越えて多様な企業が参入を始めており、…続きを読む
◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 創業からわずか12年で100億円企業（25年8月期）となったカット野菜メーカーのフードニアが農業に挑戦している。農業人口の減少で国産野菜が市場から消える可能性を懸念し、23年に立ち上げたグループの農業法人…続きを読む
◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 社会課題の解決を使命に人材派遣業で創業し、今年50周年を迎えるパソナグループ。グループ企業は国内外に約60社を数え、企業理念「社会の問題点を解決する」に挑戦し続けている。中でも地方創生への取り組みは年々本…続きを読む
◇越境時代の食品産業、多様化で脱一本足打法 世界規模での異常気象に国際情勢の変化で食料・エネルギー調達への不安が高まり、少子高齢化による人口動態変化が進む日本で、企業は未来に備えて何をすべきか。多様性が求められる社会で得意分野を極めつつ、多角化も進…続きを読む
◆企業の淘汰と再編が加速 近畿エリアでは従来、地場スーパーマーケット、近畿を拠点としたリージョナルチェーンおよび、ナショナルチェーンによるシェア争いが展開されていたが、近年は他エリア（首都圏、東海圏、中国圏など）からの進出が顕著となっている。加えて…続きを読む
26年も1月6日に島根・鳥取両県で最大震度5強を観測した地震が発生したほか、大義が感じられない国民不在の衆院解散・総選挙と大阪ダブル首長選（知事・市長選）など、年明け早々から騒然としており、さらに先行き不透明感が強まっている。選挙向けのアピールとして…続きを読む
消費者庁が27日開いた「食品寄附等に関する官民協議会」で、フードバンク（FB）認証制度の運用に必要な実施要綱・審査基準・事務局設置要綱がすべて了承され、4月からの制度スタートに向けたルールが整った。（本宮康博）※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
総務省が発表した25年11月のサービス産業動態調査速報によると、宿泊業・飲食サービス業の総売上高は2兆5904億円（前年同月比8.8％増）となった。単月プラスは44ヵ月連続。 業種別の売上高は、宿泊業5.8％増（6775億3600万円）、飲食店8.…続きを読む
総務省が23日に公表した25年12月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は128.2となり、前年同月比で6.7％上昇した。 他の費目は上昇率が3％以下に縮小しており、食料の高騰が消費者物価全体を押し上げる構図が常態…続きを読む
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