中部流通特集
中部流通特集：鍋つゆ＝日東醸造 “白たまり”認知へ輸出を
日東醸造の鍋つゆ4商品（旨塩麹鍋つゆの素・ベジブロス麹鍋つゆの素・チゲ鍋つゆ・寄せ鍋つゆ）は巣ごもり需要を背景に、家庭用需要がけん引している。鍋つゆ商品は、主力商品の白しょうゆ・白たまりを知ってもらうための商品として位置付けている。
特に「三河白だし（税別990円）」が伸長し、健康維持・免疫向上を目的に日々の食事を大切にし、食べ物にお金をかける層が増えたことも要因。三河白だしは、木桶仕込みの厳選国産原料使用「足助仕込み三河しろたまり」やみりん、本カ
