マーガリン類特集

マーガリン類特集:丸和油脂 「マヌルパン」反響 日本風アレンジも

乳肉・油脂 2021.12.01 12331号 09面

 丸和油脂の今上期事業は家庭用の反動を受けたものの、チェーン店向け導入などで業務用が伸長。給食向けを含めた全体では約2%増で推移している。
 かねて取り組んでいる業務用のメニュー提案では、青森県産ニンニク使用の「アルハ プレミアムガーリック(バター仕立て)」を活用した「マヌルパン」が反響を獲得。
 韓国で人気の注目メニューで、フランスパン・ラスクパンに続くガーリック系パンとして好評だ。
 これに加え、今秋

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