マーガリン類特集
マーガリン類特集：丸和油脂 「マヌルパン」反響 日本風アレンジも
丸和油脂の今上期事業は家庭用の反動を受けたものの、チェーン店向け導入などで業務用が伸長。給食向けを含めた全体では約2％増で推移している。
かねて取り組んでいる業務用のメニュー提案では、青森県産ニンニク使用の「アルハ プレミアムガーリック（バター仕立て）」を活用した「マヌルパン」が反響を獲得。
韓国で人気の注目メニューで、フランスパン・ラスクパンに続くガーリック系パンとして好評だ。
これに加え、今秋
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マーガリン類特集
乳肉・油脂マーガリン・ファットスプレッドなどのマーガリン類（加工油脂）は、20年下期からの原料高騰を受け、コスト環境が大きく悪化している。上期、業界では家庭用・業務用ともに価格改定（値上げ）が行われたが、その後も厳しさは増してお […]
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