マーガリン類特集
マーガリン類特集：ミヨシ油脂 「SDFOODs」で食品ロス解決図る
ミヨシ油脂の今期事業はここまで、数量ベースでは前年を超えているものの、原料油脂価格の高騰に伴い利益面では苦戦を強いられている。安定供給のための価格改定を通期で実施しているが、コスト環境は依然厳しく、年明け以降も引き続き適正化を進める方針。
製品面では植物性由来素材で動物性油脂の特徴を実現した「botanova（ボタノバ）」が着実に拡大。今夏からは食感維持・日持ち向上で食品ロス解決を図る新シリーズ「ミヨシのSDFOODs（＝サステナブル・デリシャス・
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マーガリン類特集
乳肉・油脂マーガリン・ファットスプレッドなどのマーガリン類（加工油脂）は、20年下期からの原料高騰を受け、コスト環境が大きく悪化している。上期、業界では家庭用・業務用ともに価格改定（値上げ）が行われたが、その後も厳しさは増してお […]
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