和食特集2023
和食特集：関連メーカー＝マルコメ 液状、FD顆粒定着進む
「一汁三菜」の「汁」を代表する味噌汁。味噌のトップメーカー、マルコメは「“一汁完結型”の具だくさん味噌汁がメニューとして広まるなど、和食カテゴリーもメニューの多様化や簡便・時短調理が進んでいる」ことから、こうした志向に応えて伸長著しい液状の「液みそ」、フリーズドライ（FD）の「顆粒みそ」＝写真（右）＝を、さらに提案強化していく。
「液みそ」は、「料亭の味」「糀美人」＝同（左）＝といった主力味噌の液状タイプから、「貝だし」「とん汁専用」「味噌ラーメン
