和食特集2023
和食特集：関連メーカー＝フジッコ 食育など多彩な啓発活動
フジッコは和食文化の継承へ、親子対象の食育イベントや小学校への出前授業、黒豆奉納式の実施など、多彩な啓発活動を推進している。
今回、初の取り組みとして、和食文化の継承と黒豆の魅力の発信を目的に、丹波黒黒豆奉納実行委員会や老舗豆類卸小売業者の小田垣商店などとともに、今年収穫されたばかりの丹波篠山産の黒豆「丹波黒」を奉納する式典「黒豆奉納式」を12月13日、上野東照宮（東京都台東区）で開催する。
丹波国篠山藩（現在の兵庫県丹波
-
和食特集2023
総合「和食＝日本人の伝統的な食文化」が2013年12月4日、ユネスコの無形文化遺産に登録されて10年たった。人口減と超高齢化、無資源国の低成長で食料供給が危ぶまれ、食料自給率も低迷。遺産登録によって、世界一の寿命を実現する […]
詳細 >
