和食特集2023
和食特集：関連メーカー＝カタギ食品 毎日「ごま食文化」発展へ
かどや製油グループのカタギ食品は、家庭用市場を中心に有機ごま、金ごま、セサミン高含有品種を使った「セサミンリッチ」などの原料特徴のある商品や、多様な形態の練りごま商品を強みとする老舗メーカー。食品ごま市場トップシェアメーカーとして、市場の拡大と活性化、原料の安定供給に努めている。「風味こそ、和食におけるごまの価値」とし、和食に不可欠な食材として、ごま食文化を広める取り組みを推進している。
同社は産地まで踏み込んだ原料施策に独自性があり、南米やアフリ
