淵之上明生フローズンMD部長
アイスクリーム卸売業でシェアトップの日本アクセスは、コロナ禍で大きく変化した市場環境に対応し、メーカーと連携した活性化策を進めていく方針だ。小売業と連携した「垂直立ち上げ」戦略を一層強化し、新商品の売場を速攻で立ち上げ、立ち寄り率のアップなどで同カテゴリーを盛り上げる。特に、来年度は例年にも増して各メーカーによるコラボ企画が多く、新たな提案などさまざまな仕掛けができることが期待される。巣ごもり消費でアイスに対する多様な嗜好（しこう）が顕在化してきている同市場の分析と今後の展
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