アイスクリーム特集

アイスクリーム特集:ブルボン 菓子技術で新価値を

乳肉・油脂 2021.03.29 12207号 11面

 ●「ルマンド」「ロアンヌ」新フレーバー投入
 ブルボンは、「お菓子アイス」の取組みを18年からスタートし、自社の菓子ブランドをアイスクリームで販売している。今春は、「ルマンドアイス」「ロアンヌアイス」で新フレーバーを投入し、育成・強化。引き続き菓子製造技術を生かし、アイス市場に新しい価値を生み出す商品提案を継続する。
 20年度の冷菓部門は、「シルベーヌアイス」と「ガトーレーズンアイス」を全国展開し、商品認知度向上と品目全体の

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