高機能性米特集
高機能性米特集：高機能玄米協会 「金のいぶき」普及に全力 CVSで商品化進む
高機能玄米協会は、おいしさと高栄養を兼備したプレミアム玄米「金のいぶき」の普及に取り組んでいる。最近、中食や外食、加工食品の商品化が進んでいる。背景に同協会が、賛助会員・高清水食糧による殺菌・殺卵加工処理を義務付け、商品化のネックとなっていた玄米の一般生菌問題がクリアされたことがある。
CVSでは、ナチュラルローソンで昨年5月、「玄米おにぎり」の発売を皮切りに、おにぎりや弁当、寿司類で目下10品をラインアップ。こうした商品群は、女性顧客で首位、男性
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