和食特集
和食特集：コメ市場動向＝中国向けけん引で輸出量拡大
加工品を含めるコメ輸出量が拡大している。18年実績が前年比17％増、今1～9月は同24％も伸長した。中でも巨大市場中国向けで、昨年5月に指定精米工場が2ヵ所増加。加えて11月、福島第一原発事故後、禁止されていた新潟県の規制が緩和された追い風がある。ただ、国内主食用米価が高値維持する中、原料米調達に難航するなど課題も多い。各社・団体の動きを紹介する。（佐藤路登世）
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和食特集
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