和食特集
和食特集：米粉＝みたけ食品工業 シンガポールや米国向けに輸出
米粉に先進的に取り組むみたけ食品工業は海外輸出にもいち早く取り組み、シンガポールや米国に向けて輸出を開始した。これに先立ち昨年、農林水産省公表の「米粉製品の普及のための表示ガイドライン」に沿って、グルテン含有量1ppm以下の「ノングルテン米粉認証」を取得し、差別化を図る一方、輸出に必須の「FSSC22000」も取得した。
商品戦略では「米粉の使い方がわからない」という海外ユーザーの声に対応し、イーストと水を加えるだけで、おいしいグルテンフリーパンが
