コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：コメ＝マルエー食糧 ノベルティーなど赤飯の販路拡充
家庭用米・パックご飯の宅配を展開するマルエー食糧は、無菌包装米飯の将来的な市場性をにらみ、2010年に参入を果たした。
製品は微酸性次亜塩素酸水（電解水）による新製法を採用した。この電解水でコメを洗浄・殺菌する点が新たな製法（特許製法）で、一般的なパックご飯との比較で、コメ本来のおいしさを損なわず、レトルト臭が全くなく、安全・安心で、長期保存ができるなど数々のメリットがある。
この製法にせいろ蒸しの原理を組み合わせた「厳選
