コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集:コメ=はくばく もち麦・玄米の裾野拡大
精麦・雑穀トップのはくばくは今春、人気上昇中のもち麦や玄米の裾野拡大を目指す。もち麦では、甘くないシリアルやサラダのトッピング用、習慣的に食物繊維が取れる粉末ドリンクなど加工品を発売。麦ご飯以外の食べ方を提案し、多様化するライフスタイルや嗜好(しこう)に対応した。
このうち「もち麦・大麦フレーク」では、「あまくないもち麦フレーク」「同大麦フレーク」2品を発売。食物繊維が豊富なもち麦や大麦のプレーンタイプシリアルで食品添加物無添加とし、幅広い食材やフ
-
コメビジネス最前線特集
農産加工コメの需要減退の逆風を受けながら、コメ関連企業は多様に活動している。玄米、雑穀、もち麦など多様な健康米の開発や、パックご飯やレトルトがゆなど加工品への参入も目立つ。一方、国産米粉業界は、用途開発や市場拡大に全力を挙げる […]
詳細 >