近畿中四国業務用低温卸流通特集
近畿中四国業務用低温卸流通特集：名阪食品・清水克能社長 “食べたいから食べる”食を
清水克能社長
「そふまる」の新商品ぶりの照焼き
給食サービスと介護食メーカーとしての顔を持つ名阪食品。介護食は“寄り添う”ことが最重要として、高品質な介護食を提供する清水克能代表取締役社長に話を聞いた。（篠原里枝）
●キラッと光る時短献立提供
介護食は開発者、販売者、購入者が食べる食事ではない。介護される側になって初めて食べ、真価が分かる。そのためには介護される人に寄り添うことが重要だ。介護食は、その味の評価が利用者の
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