近畿中四国業務用低温卸流通特集

近畿中四国業務用低温卸流通特集:関西発・介護食 今、介護現場で求められる“食”

惣菜・中食 2020.07.16 12082号 10面
藏ウェルフェアサービス「幸せのスープ」

藏ウェルフェアサービス「幸せのスープ」

ファイン「おかゆナール」

ファイン「おかゆナール」

ふくなお 「はんなり華つつみ」

ふくなお 「はんなり華つつみ」

フジッコ 「業務用こんぶ豆500g」

フジッコ 「業務用こんぶ豆500g」

日東ベスト 「グルメセット」

日東ベスト 「グルメセット」

ケイエス冷凍食品 「KSミートボール(ナポリタン)」

ケイエス冷凍食品 「KSミートボール(ナポリタン)」

 業務用卸各社が注目する福祉・老健施設ルート。栄養や食べやすさを調整したメニューを、365日食の提供する現場だけに、メニュー提案は外食・中食とは異なる部分が多い。本欄では、介護現場に近い企業の動向とともに、現場の課題から生み出された商品を紹介する。また、介護食を開発する関西発のメーカーの商品も紹介する。(篠原里枝、徳永清誠、深瀬雅代)  ●藏ウェルフェアサービス「幸せのスープ」 究極のなめらかさを実現  藏ウェルフェアサービスの「幸せのスープ」=写真=は、フレンチ「メゾン・ド

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