おいしい減塩食品特集
おいしい減塩食品特集：日本人は塩を摂りすぎ 国や団体が対応策
最新の「国民健康・栄養調査」によると、日本人の1日当たりの食塩摂取量の平均値は10.1g（男性10.9g、女性9.3g）。味噌や醤油、漬物、塩干魚の消費が多かった戦前の日本では1人当たり1日に20g近い塩分を摂取していたと推測されるため、長期的に見れば塩分摂取量は減少傾向にある。
ただ、厚生労働省は「日本人の食事摂取基準（2020年版）」で、成人1日当たりのナトリウム（食塩相当量）摂取量の目標値を男性は7.5g未満、女性は6.5g未満と定めている。
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おいしい減塩食品特集
調味健康寿命の延伸や高血圧予防の観点から、減塩食品への注目が高まっている。塩分の過剰摂取を気にする人は多く、減塩・低塩アイテムを意識的に買い求める消費者も少なくない。流通業界ではPOPや「減塩レシピ」などで塩分の過剰摂取の […]
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