おいしい減塩食品特集

おいしい減塩食品特集:永谷園 「毎日のおみそ汁」成長 人気具材組み合わせ

味噌・醤油 2022.07.20 12435号 10面

 永谷園は、減塩の即席味噌汁を市場で初めて開発し、トップメーカーとして減塩カテゴリーもけん引する。
 近年は、人気具材を組み合わせた「毎日のおみそ汁5種のバラエティーセット10袋入」の減塩タイプが前年比2桁成長。徳用フリーズドライブロックを詰め合わせ、内食増に応えた。
 そのほか「減塩ごましお」も順調に推移して、新様式への対応、付加価値化を進めている。
 1998年には、初めて「減塩みそ汁」を開発した。鰹

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