永谷園は、減塩の即席味噌汁を市場で初めて開発し、トップメーカーとして減塩カテゴリーもけん引する。
近年は、人気具材を組み合わせた「毎日のおみそ汁5種のバラエティーセット10袋入」の減塩タイプが前年比2桁成長。徳用フリーズドライブロックを詰め合わせ、内食増に応えた。
そのほか「減塩ごましお」も順調に推移して、新様式への対応、付加価値化を進めている。
1998年には、初めて「減塩みそ汁」を開発した。鰹
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