おいしい減塩食品特集
おいしい減塩食品特集：減塩支える技術＝アピ 食品向け課題解決提案 「REAL MIXKombu-M」
健康をキーワードに事業展開を進めるアピは、自然が昆布にもたらした成分バランスに焦点を当てた「REAL MIX Kombu-M」を、一般食品市場向け原料として販売している。開発企業のFDJとともに、健康志向の商品づくりを推進する食品産業へ新たなソリューション（課題解決）提案を行っていく。
「REAL MIX Kombu-M」は各種アミノ酸、塩化カリウム、糖類を組み合わせた調味料製剤だ。昆布のうまみと酸味を持つグルタミン酸やアスパラギン酸にうまみを増強
