おいしい減塩＆かるしお特集：日本アクセス かるしおプロジェクトに賛同
マーケティング部企画推進課の原口弘将氏（左）と同戦略課の磯部あおい氏
今年1月の「春季フードコンベンション2026」でかるしおプロジェクトへの本格的な取り組み紹介
卸だからできる売場づくり・販促企画・商品開発を提案
◆流通業界の取り組み
日本アクセスは、国立循環器病研究センター（国循）が推進する「かるしおプロジェクト」に賛同し、おいしい減塩市場の需要創出を目指している。今年1月の展示会「春季フードコンベンション2026」を皮切りに本格的な取り組みを開始した。卸だからできる売場づくり・販促企画・商品開発でプロジェクトを推進する。うま味成分を生かした乾物による「減塩＝おいしくない」を払拭（ふっしょく）する提案も強化。今後の市場展望や事業展開について、マーケティング部企
