中部食品マーケット特集2024
中部食品マーケット特集：マルハニチロ 好評「出来たて」に注力
「やわらか塩麹仕立ての大きなチキンカツ」
マルハニチロ中部支社の今期（25年3月期）ここまでの売上げ状況は、昨年比で横ばい。新型コロナの感染症法上の扱いが5類に移行した23年に比べ、ホテルや観光地、外食業に客足が戻ってきた流れが落ち着いてきたことや、値上げが一巡したことが要因と考えられる。同社全体で売上げをみても同じ傾向になっている。
業務用食品での注力商品は、いつでも作りたてが提供できる「出来たてキッチン」シリーズ。素材と調味料を袋詰めして納品することで袋のまま加熱でき、提供前に最終調理
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中部食品マーケット特集2024
総合昨年5月に実施された新型コロナ5類移行から1年が経過した。中部地域も人流が増加し、特に名古屋市ではコロナ前の活気を取り戻している。ただ、夜の繁華街は完全に客足が戻っていない。人手不足の問題も重なり、営業時間の短縮、長期 […]
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