チーズ特集2024
チーズ特集：ラクト・ジャパン ベストプライスを適時提案
ラクト・ジャパンは、物量回復を主軸に、最適価格のタイムリーな提案を進める。製造適性の高い機能性原料も引き続き注力し、国内ニーズに対応。調達ネットワークの強化も継続し、安定供給体制をさらに盤石なものにしていく。
前期（23年11月期）の取扱物量は、小売価格の上昇などもあり前年を下回った。国際相場の上昇と為替の円安進行が重なり、輸入量全体が減少している。同社では産地シフトなどを駆使した提案などを進めてきた。
コロナ禍以降一気に
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チーズ特集2024
乳肉・油脂2024年度のチーズ市場は、家庭用では前年からの価格改定が一巡し、金額・物量ベースの開きが縮小、業務用では本格的な商品開発スピードが加速する一年になりそうだ。（小澤弘教）
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