本格焼酎特集2025

本格焼酎特集:薩摩酒造 「彩響」鹿児島でも堅調

酒類 特集 2025.05.09 12930号 08面

 薩摩酒造では、本格焼酎市場全体が厳しい中、主力ブランド「さつま白波」「黒白波」では、ロイヤル飲用層を守る取り組みを行っている。「神の河」は、ホワイトオーク樽に3年以上貯蔵した長期貯蔵麦焼酎。同品に関しては引き続き、他社貯蔵焼酎との差別化を強化していく。
 同社の一押し商品は、「彩響(あやひびき)」だ。同品は酵母に注目した商品。日本酒製造で使われる清酒酵母を採用した。吟醸香がある点が特徴。仕込み手法は、低温発酵仕込み。清酒酵母の特徴を最大限に引き出すた

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら