マーガリン類特集
マーガリン類特集：月島食品工業 「アルフェスタ」最終市場活性化を支援
月島食品工業はバター代替マーガリンのパイオニア「ラブール」や、近年では自然なバター風味が特徴の「ルミナス」をはじめとするFRI（Flavor Release Improver）製法油脂を駆使した新製品群を提案している。前期からは、注目の新シリーズ「アルフェスタ」を上市し、着実に裾野を拡大。今秋は戦略新製品の発売を予定しており、最終市場の活性化を支援する。
同社の前期事業は、製パン業界での食品ロスへの対応加速などにより、微減で推移。今期は新型コロナの
