近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：卸売動向＝四国エリア
デリカサラダボーイのチルド商品などを訴求した旭食品の「フードランド2021」
旭食品の「フードランド2021」では、旭フレッシュのゆずづくし発売30周年記念商品などもPR
●人口減で厳しさ増す市場環境
人口減少問題がとりわけ深刻な四国地区。コロナ禍による内食需要の高まりでスーパーマーケット業態が堅調に推移するものの、従来からの人口減少問題に加え、四国圏外からの旺盛な小売業の進出などにより、市場環境は厳しさを増している。小売業の再編が四国の食品卸売業各社への帳合変更などといった形で影響を及ぼしている。
四国の小売業界は、各県を代表する地場小売がそれぞれ存在感を誇示してきたものの、人口減少による
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