チーズ特集2023
チーズ特集：アイルランド政府食糧庁 動物福祉とグラスフェッド、高品質乳製品支える
サステナブルな酪農で高品質乳製品を育む
◇サステナブルな酪農で高品質乳製品を育む
アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）は、乳製品のグラスフェッド基準でハイクオリティーな乳製品生産・輸出を支えている。国家的サステナビリティプログラム「オリジングリーン」が制定から10年を迎え、安全で信頼性の高い乳製品の世界展開はますます拡大。グラスフェッドによる独自性はもちろん、動物福祉の面からも先進的な活動を進めており、生乳の栄養価の高さなども注目され始めた。日本市場へもチーズを中心にさらなる展開が期待
