中部食品マーケット特集

中部食品マーケット特集:味の素冷凍食品 「スイーツ復活」目指す

冷凍食品 特集 2021.07.13 12260号 10面
スイーツの新しい楽しみ方「おつまみスイーツ」

スイーツの新しい楽しみ方「おつまみスイーツ」

 ●お役立ち提案に重点
 味の素冷凍食品国内統括営業部中部フードサービス営業部の今期テーマは、「スイーツの復活」だ。コロナ禍で苦戦を強いられている外食市場に対し、「新しいスイーツの提供シーン」の提案を強化する。
 特に、スイーツの主要ユーザーであるホテル・居酒屋業態に対して、コロナ後の変化に応じたニューノーマル提案に取り組む。
 ホテルに対しては、有名シェフとのコラボによるお役立ち提案に力を入れ、冷凍スイ

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