新春特集第2部
新春特集第2部：2020年食品界経営者・有識者アンケート（2）
〈アンケート概要〉
（1）20年の食品界に大きな影響を与える、または動向の鍵を握ると思われる言葉（キーワード）を選び、その言葉を選んだ理由。
（2）食の安全・安心の確立・徹底・深化に向けた取組みに対し、消費者からの理解を得る上で、鍵を握ると思われる言葉を挙げ、その言葉を選んだ理由。
（3）新年を迎えるに当たってのメッセージ。顧客、地域社会、株主、取引先、従業員、行政、その他の中のどのステークホルダ
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新春特集第2部
総合南北に長く、周囲を海に囲まれた日本には四季がある。各地域には風土やそこに住む人たちの嗜好（しこう）に則した地場産品・郷土料理があり、これら“匠の味”を守る中小規模の食品メーカーが多数存在する。東京2020オリンピック・パ […]
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