新春特集第2部
新春特集第2部：20年トップは語る成長戦略＝三井食品・萩原伸一社長
三井食品の萩原伸一社長は20年の経営環境は極めて不透明感が強いとし、自社の重点戦略として「基本の徹底」を加速する。経営の無駄の削減や物流効率化の追求で体質改善を進めつつ、AI（人工知能）やグローバル対応を軸に企業付加価値の向上にも挑む。萩原社長に展望を聞いた。
●基本業務の徹底を加速 グローバル対応強化
昨年を振り返って感想を一言で言うなら、将来に対する危機感を一段と強め
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新春特集第2部
総合南北に長く、周囲を海に囲まれた日本には四季がある。各地域には風土やそこに住む人たちの嗜好（しこう）に則した地場産品・郷土料理があり、これら“匠の味”を守る中小規模の食品メーカーが多数存在する。東京2020オリンピック・パ […]
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